Verjus im Glas

Ob süß-sauer oder pikant, Verjus statt Essig oder Zitrone. Die unaufdringliche Säure betont den Eigengschmack von eingelegten Früchten und Gemüsen. Daher eignet sich Verjus hervorragend zum Einlegen saftiger Früchte wie Marillen, Pfirsich, Dirndl und Co.
Aber auch ein pikanter Sud zum Einlegen von Gurken, Zucchini, Knoblauch und anderen Gemüsen, profitiert vom mild-sauren Geschmack und den vielen Vorteilen des Verjus.

Fertiggerichte mit Verjus

Die milde Säure und seine geschmackverstärkende Wirkung (Weinsäure) machen Verjus zu einer Zutat erster Wahl in Saucen, Pestos, Fertiggerichten oder Salatdressings. Milder als Essig und zudem histaminarm, unterstützt Verjus den Eigengeschmack von Speisen bzw. der Aromen der Zutaten anstatt sie zu überdecken. Ob Gulasch oder Sauerbraten, Veloute oder Cesars Dressing, Verjus macht nicht nur sauer, sondern richtig lecker!

Getränke mit Verjus

Verjus verleiht Fertiggetränken eine unverwechselbare fruchtig-erfrischende Note. Vom einfachen Dicksaft über alkoholfreien Frizzante, kalorien- und fructosearmen Nearwatergetränken, bis hin zu exklusiven Wellnessdrinks erstrecken sich die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Neben dem tollen Geschmack punktet Verjus mit zahlreichen Vorteilen in Bezug auf Gesundheit und Wohlbefinden: kalorienarm, histaminfrei, fructosearm, reich an Polyphenolen.