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Verjus für die Küche
Verjus das neue Sauer
Unterschiedliche Säurenoten – das neue Geschmackserlebnis
Mit seiner feinen, milden Säure bringt Verjus die Aromen Ihrer Gerichte perfekt zur Geltung – ganz ohne die Schärfe von Essig. Ideal für Salate, Saucen und Marinaden, harmoniert Verjus hervorragend mit Wein und sorgt für eine ausgewogene, frische Note. Verjus ist die perfekte Wahl für alle, die ihren Speisen eine subtile Raffinesse verleihen möchten. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie Verjus Ihre Küche revolutioniert!
Allrounder für die Küche
Verjus bietet in der Küche viele Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten. Verjus verfeinert und verstärkt die Aromen der Zutaten von Vorspeisen, Hauptspeisen und Nachspeisen.
Milder als Essig, feiner als Zitrone
Der Vorteil von Verjus liegt in der feinen Säurestruktur, dies ermöglicht es sämtliche Speisen fein zu würzen, da dieser milder als Essig, aber zu gleich auch feiner als Zitronensäure ist.
Feine Aromen verstärken
Verjus hat eine feine Säurestruktur, aber ohne einen ausgeprägten Eigengeschmack. Darüber hinaus besitzt dieser einen hohen Anteil an Weinsäure, die optimal als natürlicher Geschmackverstärker wirkt. Grundsoßen wie weiße oder braune Soßen erhalten somit eine runde und nicht zu dominate Säure.
Verjus für die Bar
Verjus statt Alkohol, Zitrone, Limette – ein neuer Trend!
Cocktails, Mixgetränke, Limonaden, Bowlen und Prosecco Alternativen
Wegen seiner feinen Säure und der leicht bitteren Adstringenz eignet sich Verjus wie keine andere Zutat dazu, Alkohol in Getränken zu ersetzen. Immer mehr Barkeeper und Hobbymixer entdecken deshalb den sauren Saft für sich. Verjus schließt hier eine Lücke und bringt endlich das gewisse Etwas, das alkoholfreien Getränken bisher geschmacklich gefehlt hat. Egal ob klassische Mixgetränke oder neue Kreationen, für alkoholfreien Varianten eröffnen sich dadurch ganz neue Möglichkeiten in der Bar Szene!
Die neue Zutat für Mischgetränke und Cocktails
Mit Verjus steht Barmixern endlich eine Zutat zur Verfügung, die Alkohol ideal substituiert. Die säuerliche, leicht bittere Note von Verjus, unterstützt durch eine leichte Adstringenz, verleiht alkoholfreien Drinks endlich den Geschmack des Originals.
Alkoholfrei der neue Trend!
Bisher war die Auswahl an alkoholfreien Getränken eher traditionell und überschaubar. Mit unseren Verjus-Produkten eröffnen sich Ihnen völlig neue Möglichkeiten auf Basis von Verjus. Verjus, der Saft aus unreifen Trauben, bietet eine erfrischende und prickelnde Alternative zu alkoholischen Getränken, Cocktails und Wein, indem er Alkohol und den Geschmack von Zitrone/Limette ersetzt.
Getränke zum Anstoßen und Feiern
Als Speisebegleitung im Wein oder Proseccoglas oder für Veranstaltungen bieten wir fertigen Verjus Frizz und Verjus Selection Klassik, mit denen es sich herrlich alkoholfrei und histaminarm feiern lässt.