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Das neue Sauer
Verjus als
Essigalternative
Verjus wird aus verschiedenen Gründen gerne als Alternative zu Essig genommen. Die feine Säurestruktur unterstützt die Aromen anderer Zutaten, anstatt sie zu überdecken. Egal ob zum Einlegen von Gemüse, für diverse Salatdressings oder ins Gulasch, ein Schuss Verjus sollte nirgends fehlen.
Verjus statt
Zitrone
Die Aromastruktur von Verjus ist vielfältiger, feingliedriger und zugleich weniger intensiv als die von Zitrone. Das macht ihn zu einer bevorzugten Zutat in vielen Mixgetränken und Cocktails. Als heimische Alternative eigenet sich Verjus zum Backen ebenso wie für Cremen, Eis oder Glasuren.
Verjus als
Alkoholersatz
Wegen seiner feinen Säure und der leicht bitteren Adstringenz eignet sich Verjus wie keine andere Zutat dazu, Alkohol in Getränken zu ersetzen. erjus schließt hier eine Lücke und bringt endlich das gewisse Etwas, das alkoholfreien Getränken bisher geschmacklich gefehlt hat.
V E R J U S I S T E I N E G U T E A L T E R N A T I V E
Kennen Sie das?
Nach der Verwendung von Essig melden sich die ersten Symptome der Histaminintoleranz: Kopfschmerzen, Schwindel, Flusch, Magen-Dambeschwerden und Fließschnupfen? Unser Verjus ist laborgeprüft histaminarm und vielseitig in der Küche einsetzbar.
Sie müssen oder wollen ganz auf Alkohol verzichten? Die klassische Weinsäure stößt Ihnen zu sauer auf?
Dann sind unsere Vinberg Premium Verjus Produkte die perfekten Begleiter in ihrem Alltag. Als Alternative zu Sekt, Prosecco oder Wein.
Sie mögen den Geschmack von Wein beim Kochen nicht oder möchten wegen der Kinder darauf verzichten? Auch hier sind unsere Vinberg Premium Verjus pur der perfekte Ersatz zum Kochen und Backen.
Sie sind ein Gourmet und lieben es zu kochen? Sie möchten dabei grundsätzlich auf Fertigprodukte und künstliche Aromen verzichten? Dann sollte unser natürlicher Vinberg Premium Verjus pur mit seiner aromenverstärkenden Wirkung in Ihrer Küche nicht fehlen.
Sie finden das Trinken von stillem Wasser langweilig? Unser Vinberg Premium Verjus pur bringt zuckerfreien sowie kalorienarmen Geschmack in Ihr Wasser und kurbelt darüberhinaus den Stoffwechsel an.
Sie sind Händler, Gastronom oder Weiterverbarbeiter? Mehr Information
Der richtige Verjus für jede Gelegenheit
Die Einsatzmöglichkeiten reichen von Suppen, Sossen, Vorspeisen oder Salate über Einleggemüse bis hin zu erfrischenden Durstlöschern und Mixgetränken. Für Antialkoholiker bietet sich Verjus als Ersatz für Wein in diversen Gerichten an. Ein besonderes Einsatzgebiet ist der Reformbereich, in dem Verjus als histaminfreie und kalorienarme Essigalternative geschätzt wird.
Verjus für die Küche
In der Küche nimmt man Verjus fü Vor-, Haupt-, und Nachspeise. Man kann Verjus auch problemlos mit Essig oder Wein vermischen,
um das ideale Säureverhältnis zu erreichen.
Verjus eignet sich zum Überträufeln von gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten, Fleischgerichten oder zum Säuern von Eintöpfen.
Verjus für Getränke
Verjus belebt Getränken jeglicher Art, durch eine frische, spritzige Säure ohne markanten Eigengeschmack. Ein richtig erfrischender Durstlöscher für das ganze Jahr. Er duftet herrlich nach Trauben, hat eine leicht säuerlichen Note, keinen Alkohol und kaum Kalorien.
Verjus bei Histaminintoleranz
Verjus wird gerne als Alternative zu Essig genommen. Zum Einen aus geschmacklichen Gründen, da die feine Säurestruktur die Aromen anderer Zutaten unterstützt, anstatt sie zu überdecken. Zum Anderen aus diätischen Gründen, weil viele Menschen Essig schlecht vertragen, insbesondere wenn eine Histaminintoleranz vorliegt.
Alkoholfreie Verjus Getränke
Wegen seiner feinen Säure und der leicht bitteren Adstringenz eignet sich Verjus wie keine andere Zutat dazu, Alkohol in Getränken zu ersetzen. Verjus schließt hier eine Lücke und bringt endlich das gewisse Etwas, das alkoholfreien Getränken bisher geschmacklich gefehlt hat.
Verjus für Restaurants & Bars
Mischgetränke und klassische Cocktails wie z.B. Cuba Libre, Caipiriniha lassen sich mit Verjus herrlich verfeinern – ob mit oder ohne Alkohol. Weshalb er von vielen Barmixern als Alternative zu Zitrone oder
Limette geschätzt wird und Drinks eine belebende Frische verleiht, ohne den eigentlichen Geschmack zu sehr zu überdecken
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Über 10 Jahre Erfahrung garantiert Ihren Genuss
Für unsere Produkte verarbeiten wir sehr früh gerntete Trauben - nahe an der Tradition des Winzers und ohne Konservierungsstoffe. Der richtige Lesezeitpunkt bestimmt den feinen Grad der milden Säure, unsere sanfte Verarbeitung den besonderen Geschmack.
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