Snelle kleurrijke Aziatische wokschotel
https://www.instagram.com/i_mean_histamin/
Kort aangebraden rundvlees met paprika en ui, op smaak gebracht met Basic Asia in plaats van sojasaus.
Equipment
- 1 grote koekenpan
Ingredients
- 1 steak ongeveer 250 g
- 1 rode paprika
- 1 grote witte ui
- 1–2 tl Eat Tolerant Basic Asia in plaats van sojasaus
- 1–2 tl sesamolie
- 1 snufje pippali (lange peper)
- 1 snufje zout
- lente-ui om te garneren
- rijst om erbij te serveren
Instructions
- Snijd de steak in hapklare blokjes, meng met een beetje Basic Asia, sesamolie en zout en laat [wprm-timer minutes="30"]15–30 minuten[/wprm-timer] marineren.
- Was de paprika, pel de ui en snijd beide in hapklare stukken. Snijd de lente-ui in dunne ringetjes en zet apart.
- Verhit een grote pan tot hij heel heet is en bak het rundvlees kort aan. Voeg paprika en ui toe en roerbak [wprm-timer minutes="4"]3–4 minuten[/wprm-timer], zodat ze nog wat bite hebben.
- Breng op smaak met de rest van de Basic Asia, sesamolie, zout en pippali.
- Garneer met de lente-ui en serveer naar wens met rijst.
Notes
Tip: voor een vegetarische versie marineert u champignons op dezelfde manier in plaats van steak en bakt u ze kort aan. Hoe goed afzonderlijke ingrediënten worden verdragen, verschilt per persoon.