Bezglutenowa pizza ziemniaczana z dynią i Basic Paprika
Chrupiący spód z ziemniaków zamiast ciasta, posmarowany Basic Paprika zamiast sosu pomidorowego, z dynią, szynką i mozzarellą bawolą.
Składniki
Na spód
- 500 g ziemniaki mączyste
- sól według potrzeby
- oliwa według potrzeby
Na wierzch
- Eat Tolerant Basic Paprika według potrzeby
- zioła włoskie według uznania
- szynka gotowana niewędzona
- warzywa np. dynia hokkaido, marchew, pasternak lub cukinia
- mozzarella bawola według potrzeby
Instrukcje
Spód
- Ziemniaki obrać, ugotować do miękkości w osolonej wodzie, odcedzić i dokładnie rozgnieść szklanką.
- Masę ziemniaczaną uformować na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w płaski spód i posmarować oliwą. Podpiekać ok. 30 minut w 200 °C (góra-dół), aż będzie chrupiący.
Nakładanie i pieczenie
- Basic Paprika wymieszać z ziołami włoskimi i szczyptą soli i posmarować spód.
- Ułożyć szynkę, warzywa i mozzarellę i piec jeszcze ok. 20 minut w 200 °C.
Uwagi
Wskazówka: dyni nie trzeba wcześniej gotować. Dynię hokkaido umyć, usunąć pestki i pokroić obieraczką w cienkie plastry. Zamiast dyni pasują też marchew, pasternak lub cukinia. To, jak dobrze tolerowane są poszczególne składniki, jest sprawą indywidualną.