Ein Eistee, der ganz ohne Fertigsirup auskommt: Rooibostee ist von Natur aus koffeinfrei und mild, frische Pfirsiche und Minze machen ihn sommerlich. Ein Schuss Vinberg Verjus fruchtig mild bringt die feine Säure, die sonst Zitrone liefern würde. Das Rezept stammt von Yvonne (@histamiga) und ist histaminarm gedacht.

Karaffe mit Rooibos-Eistee und Pfirsichstücken auf einem Gartentisch, daneben eine Flasche Vinberg Verjus Frizz und eine Flasche FRUNIX

Rooibos-Eistee mit Pfirsich und Verjus

Yvonne (@histamiga)

Kalt gestellter Rooibostee mit frischen Pfirsichen, Minze und Verjus fruchtig mild.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 6

Gesamtzeit 1

Gericht Getränk

Küche International

Portionen 2 Gläser

Zutaten

3 Beutel Rooibostee natur, ohne Aromen
500 ml kochendes Wasser
30–50 ml Vinberg Verjus fruchtig mild
2–3 Pfirsiche
Zucker nach Geschmack
frische Minze
Eiswürfel

Anleitungen

Die Teebeutel mit kochendem Wasser übergießen und etwa [wprm-timer minutes=“6″]6 Minuten[/wprm-timer] ziehen lassen. Die Beutel entfernen und den Tee abkühlen lassen.
Verjus und Zucker nach Geschmack in den abgekühlten Tee rühren.
Die Minze waschen, die Pfirsiche in Stücke schneiden und zum Tee geben. Alles etwa [wprm-timer minutes=“30″]30 Minuten[/wprm-timer] ziehen lassen.
Den Eistee mit Eiswürfeln in zwei Gläser füllen und mit frischer Minze servieren.