Eat Tolerant: histaminarme Saucen ohne Tomate und Soja

Eat Tolerant steht für histaminarme Küche: Aus einem Foodblog wurden Saucen, die es nur bei uns gibt.

Hinter Eat Tolerant steht Jessica. Auf ihrem Foodblog eattolerant.de und auf Instagram unter @eat_tolerant teilt sie einfache Rezepte für die histaminarme Küche. Zwei Zutaten sind dort besonders oft ein Thema: Tomaten und Sojasauce. Für genau diese beiden Lücken hat Jessica ihre Basic-Saucen entwickelt.

Wir stellen die Saucen her, in kleinen Chargen und mit kurzer Zutatenliste. Basic Paprika schmecken wir mit Vinberg Verjus statt Essig ab. Beide Saucen sind laborgeprüft histaminarm, und Sie bekommen sie nur bei uns.

Basic Paprika ist die Alternative zur Tomatensauce für Pasta, Pizza und Eintopf.

Rote Spitzpaprika wird von Hand geschnitten, mit Kartoffeln, Rapsöl und Steinsalz in kleinen Chargen eingekocht und mit Vinberg Verjus statt Essig mild gesäuert. Sie verwenden die Sauce 1:1 wie passierte Tomaten, auch für Suppen, Aufläufe und Bolognese.

Für den Vorrat: Im Vorratspaket bekommen Sie 12 Gläser zum Preis von 11.

Basic Asia ist die Alternative zur Sojasauce für Wok, Marinaden und Dressings.

Coco Aminos aus nur drei Zutaten: Kokosblütennektar, Wasser und Meersalz. Nicht fermentiert, ohne Soja und ohne Weizen, fruchtig-würzig mit feiner Süße. Sie verwenden Basic Asia 1:1 wie Sojasauce, für Gemüse, Reis, Fisch und Fleisch oder zum Abschmecken von Suppen.

Beide Saucen sind ohne Konservierungsstoffe, glutenfrei, vegan und laborgeprüft histaminarm. Wie gut einzelne Zutaten vertragen werden, ist individuell.