Sommer

Marillen-Carpaccio mit Ziegenkäse und Rosmarin

Hauchdünne Marillen mit Ziegen- oder Schafkäse und Rosmarin-Dressing mit Verjus: eine Sommervorspeise in 10 Minuten.

Saure Gurken mit Verjus einlegen

Saure Gurken selbst einlegen, mit Verjus statt Essig: mit Zwiebel, Dill und Lorbeer, vegan und histaminarm gedacht.

Rooibos-Eistee mit Pfirsich und Verjus

Selbstgemachter Rooibos-Eistee mit frischen Pfirsichen, Minze und Verjus fruchtig mild: alkoholfrei, ohne Koffein und histaminarm gedacht.

Verjus-Eis selber machen: drei Rezepte

Brombeer-Eis, schnelles Eis am Stiel und veganes Jostabeeren-Eis: drei Eisrezepte mit Vinberg Verjus für den Sommer.

Paprika-Salsa mit Verjus

Geschmorte Spitzpaprika mit Zwiebel und Verjus extra-sauer: eine milde Salsa für die Grillsaison, vegan und histaminarm gedacht.