Un salteado rápido con toque asiático: la ternera se marina brevemente, se marca y se saltea con pimiento y cebolla para que queden crujientes. En lugar de salsa de soja se usa Basic Asia de Eat Tolerant, un condimento a base de coco aminos. La receta es de @i_mean_histamin y está pensada baja en histamina. Sirva con arroz.

Asian stir-fry with beef, peppers and spring onion with rice, next to a bottle of Eat Tolerant Basic Asia

Salteado asiático rápido y colorido

@i_mean_histamin

https://www.instagram.com/i_mean_histamin/

Ternera marcada con pimiento y cebolla, sazonada con Basic Asia en lugar de salsa de soja.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 45

Plato Plato principal

Cocina Asiática

Raciones 2 servings

Equipment

1 sartén grande

Ingredientes

1 filete de ternera unos 250 g
1 pimiento rojo
1 cebolla blanca grande
1–2 cdtas Eat Tolerant Basic Asia en lugar de salsa de soja
1–2 cdtas aceite de sésamo
1 pizca pippali (pimienta larga)
1 pizca sal
cebolleta para decorar
arroz para acompañar

Elaboración paso a paso

Corte la carne en dados, mézclela con un poco de Basic Asia, aceite de sésamo y sal y déjela marinar [wprm-timer minutes=»30″]15–30 minutos[/wprm-timer].
Lave el pimiento, pele la cebolla y córtelos en trozos. Corte la cebolleta en aros finos y resérvela.
Caliente mucho una sartén grande y marque la carne brevemente. Añada el pimiento y la cebolla y saltee [wprm-timer minutes=»4″]3–4 minutos[/wprm-timer] para que queden crujientes.
Sazone con el resto de Basic Asia, aceite de sésamo, sal y pippali.
Decore con la cebolleta y sirva con arroz si lo desea.

Notas

Consejo: para una versión vegetariana, marine champiñones de la misma manera en lugar de la carne y márquelos brevemente. La tolerancia de cada ingrediente varía de una persona a otra.

Keyword Basic Asia, Coco Aminos, salteado asiático, sustituto de salsa de soja, ternera salteada