Cake au citron sans citron : sans gluten, au verjus

Cake au citron sans citron : moelleux, sans gluten, avec du verjus dans la pâte et le glaçage. Recette de @kristin.darmbalance.

Croquembouche au caramel de verjus

Le grand dessert de fête à la française : de petits choux garnis de crème à la vanille, montés en pyramide. Ils sont assemblés avec un caramel dans lequel une touche de Vinberg Verjus équilibre la douceur par une fine acidité. La recette est signée Loana Bernsteiner de Cakeaway. Prévoyez un peu de temps : la crème doit reposer une

Madeleines à la fleur de sureau et au verjus

Ces petits gâteaux en forme de coquillage gagnent une note florale : le sirop de fleur de sureau et une touche de Vinberg Verjus fruité doux apportent de l’arôme sans alourdir la pâte. Le temps de repos au réfrigérateur est essentiel : c’est lui qui donne la bosse typique. Une recette de Nina B. (@ninas_backstuebchen), pensée pauvre en histamine.