ALIMENTATION BIEN TOLÉRÉE
Développés par des personnes vivant avec des intolérances, soigneusement contrôlés et testés dans de nombreuses recettes par des blogueuses. Notre priorité : la faible teneur en histamine, complétée par le plaisir pauvre en fructose et des alternatives peu sucrées.
Tout ce qui porte la mention « free from » n’entre pas dans notre sélection.
Les aliments bien tolérés sont souvent un compromis. Les nôtres doivent être un plaisir. C’est pourquoi nous ne proposons qu’une petite sélection choisie à la main : des spécialités développées par des personnes qui connaissent les intolérances dans leur propre quotidien. N’entre dans notre gamme que ce qui nous a convaincus en cuisine.
Notre priorité est l’alimentation pauvre en histamine, et une grande partie de notre sélection est testée en laboratoire pauvre en histamine. S’y ajoutent le plaisir pauvre en fructose de FRUNIX et des alternatives peu sucrées.
Petites séries, ingrédients de grande qualité et analyses de laboratoire ont leur prix, et certains produits ne sont disponibles que chez nous. En contrepartie, vous savez exactement ce que vous achetez.
Jessica a développé les sauces Eat Tolerant, et les pâtes à tartiner et bonbons FRUNIX sont nés dans une cuisine familiale en Carinthie. Derrière nos produits, il y a des personnes qui savent ce qui compte.
Listes d’ingrédients courtes, petites séries et analyses de laboratoire : le verjus Vinberg, les sauces Eat Tolerant et les produits FRUNIX de notre boutique sont testés en laboratoire pauvres en histamine.
Des blogueuses qui vivent elles-mêmes avec des intolérances cuisinent et pâtissent avec nos produits. Vous trouverez leurs recettes dans notre journal, chacune avec sa liste de courses.
Quatre univers, chacun avec sa propre histoire. Vous trouverez les détails sur les pages correspondantes.
Sauces pauvres en histamine sans tomate ni soja : Basic Paprika et Basic Asia, développées par Jessica et disponibles uniquement chez nous.
Pâtes à tartiner, sirops, bonbons et oursons gélifiés FRUNIX, sucrés au dextrose plutôt qu’au fructose et testés en laboratoire pauvres en histamine.
Argousier bio de SANDICCA : jus, thé, huile de pulpe et pâte à tartiner, fruité et acidulé, soigneusement sélectionné.
L’acidité non fermentée du raisin vert, pour cuisiner à la place du vinaigre et du citron. Testé en laboratoire pauvre en histamine.
La règle générale : plus un aliment est frais et peu transformé, moins il contient d’histamine.
Fruits et légumes fraîchement récoltés, à l’exception par exemple des tomates ou des agrumes.
Poisson fraîchement pêché et viande sortant du réfrigérateur, préparés rapidement.
Une longue maturation et la fermentation produisent de l’histamine. Le verjus est une alternative non fermentée au vinaigre.
incl. VAT
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Les meilleurs tests se font dans de vraies cuisines.
Des blogueuses qui vivent elles-mêmes avec des intolérances créent leurs recettes avec nos produits : de la bolognaise en 15 minutes au crumble aux pommes. Nous les présentons dans notre journal, avec une liste de courses et un lien vers la blogueuse.
Parce que nous misons sur des spécialités plutôt que sur la production de masse : petites séries, ingrédients de grande qualité, analyses de laboratoire et produits développés par des personnes vivant avec des intolérances. Certains ne sont disponibles que chez nous.
Oui. Les pâtes à tartiner, sirops et douceurs FRUNIX sont sucrés au dextrose plutôt qu’au fructose. Plus d’informations sur la page Low-fructose treats (EN).
Des aliments qui contiennent naturellement peu d’histamine et ne s’en sont pas enrichis par une longue maturation, la fermentation ou le stockage. Parmi eux, les fruits et légumes frais, le poisson fraîchement pêché et la viande fraîche.
Vinberg Verjus est pressé à partir de raisins verts et n’est jamais fermenté. Chaque lot est testé en laboratoire pauvre en histamine. Plus d’informations sur la page Verjus et intolérance à l’histamine (EN).
Dans notre guide Alimentation pauvre en histamine vous trouverez un aperçu pour les courses, des réponses aux questions fréquentes et des comptes Instagram pour échanger.
Non. En cas de suspicion d’intolérance, un diagnostic médical est important, et un accompagnement diététique est recommandé lors d’un changement d’alimentation.
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